AKTUELLE ANGEBOTE vom 18.11. bis 30.11.

  • Käsekrainer

    Wildschweinkäsekrainer

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JAPANISCHES WAGYU – PRÄFEKTUR HOKKAIDO

Striploin

WAGYU – JACKS CREEK

Tomahawk

 

US BEEF Greater Omaha

Ribeye, Striploin

 

DRY AGED

Porterhouse, T – Bone, Hochrippe, Ribeye

 

GEORGES BRUCK

Gänseleber mit Trüffel im Glas

ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN

Mangalitza Rohschinken, Wildschweinsalami,
Saltufo, Saltufo Gold, Parma Schinken, San Daniele, Mailänder Salami, Napoli Salami, Salamella, Bresaola,
Lardo, Guanciale

 

FRISCH FÜR SIE GEKOCHT

Paprika Hendl, Wildschweinbolognese, Majoranfleisch, Grenadiermarsch, Pfefferrahmschnitzel, Ganslsuppe, Zwiebelrostbraten, Beuschel, Krautfleckerl,Rindsgulasch, Rindsrouladen, Schinkenfleckerl, Sauerkraut mit Speck, Krautfleisch, Rotes Thai Curry, Erdäpfelgulasch, Reisfleisch, Rahmfisolen, Rahmiger Wirsing, Linsen mit Speck, Gefüllte Paprika, Schinkenfleckerl, Lasagne, Nockerl, Rahmfisolen, Getrüffelte Rahmschinkenfleckerl, Wurstknödel, Grammelknödel, Leberknödel, Semmelknödel, Spinat-Semmelknödel, Tiroler Speckknödel,
Hühnersuppe & Rindsuppe

 

HAUSGEMACHTES

Gänseleberpralinen, Schinkenrollen,
Jiddische Leber, Zwiebelstreichwurst,
Preiselbeerpastete, Rehpastete, Tafelspitzaspik,
Roastbeef, Vitello Tonnato, Pastrami,
Schinken Lauch Quiche, Grammelschmalz, Beef Tatare,
Wildjus, Kalbjus

 

DAS RICHTIGE FÜRS JAUSENBRETTERL

Saumaisen, Dürre, Mangalitza Polnische, Hauswürstel, Hirschwürstel, Kabanossi, Teufelskabanossi, Gissinger Spezial, Mangalitza Speck, Chilispeck, Würzspeck, CacciTrüffel, Hirschsalami, Hausrohschinken

 

SALATE

Kartoffelsalat, Eisalat, Curry Huhn Salat, Liptauer, Waldorfsalat, Thunfischsauce, Sauce Tatare

KÄSESPEZIALITÄTEN & BEGLEITER

Französischer Emmentaler,
Tiroler Bergkäse, Parmesan, Manchego, Pecorino,
Old Amsterdam, Taleggio, Selles Sur Cher, Cravanzina, Rosso Di Langa, Saint Felicien, Trüffelbrie, Brie de Meaux,
Grüner Feigensenf, Orangen-, Aprikosensenf

 

BROT & GEBÄCK von HAUBIS

Waldviertler Krustenlaib, Italienisches Landbrot, Sandwich, Kornwürzling, Bierweckerl, Wachauer

 

BROT & GEBÄCK von Öfferl

Madamemoiselle Crousto, Meister Wenzl, Demi Baguette, Rotraud von Oberkulm,
Rainer Roggen, Baguette Crousto, Handsemmel, Mohnflösserl, Salzstangerl, Weinbergspitz

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